Apprentissage de la production et de la distribution alimentaires commerciales

Ce vaste territoire est constitué de banlieues à faible densité, entrecoupées de terres agricoles et de poches de pauvreté. Les groupes locaux voulaient comprendre comment les aliments sont cultivés dans l’Ouest-de-l’Île, comment ils sont transportés et vendus aux épiceries et aux consommateurs, et en savoir plus sur la nourriture jetée. Les sondages existants ont été adaptés afin de rédiger un guide d’entretien correspondant mieux au contexte local, les entreprises et les organismes ayant peu de temps ou de capacité pour répondre à de longs questionnaires. L’outil a donné aux partenaires communautaires une meilleure image de leur système alimentaire. Ce sondage pourrait être utile à tout organisme pour mieux comprendre les lacunes et les possibilités d’intervention.

Figure 3 Maxi Ouest-de-l’Île